Upptäck whiskyvärlden tillsammans med Klaus Bitschnau!
För Klaus Bitschnau är whisky långt mer än en dryck. Det är ett sätt att mötas, dela upplevelser och skapa minnen. Som grundare av Whiskykalendern och initiativtagare till Flavourpal har han under många år inspirerat både nybörjare och entusiaster att upptäcka whisky på sitt eget sätt.
Klaus Bitschnau är ett välkänt namn bland många whiskyintresserade i Sverige. Genom Whiskykalendern har han skapat en mötesplats där kunskap, nyfikenhet och gemenskap står i centrum. Med Flavourpal har han dessutom utvecklat ett verktyg som hjälper människor att utforska och förstå sina egna smakpreferenser.
För Klaus handlar whisky aldrig om att hitta det ”rätta” svaret. Tvärtom. Han tror att den bästa smakupplevelsen är den som är personlig och att det viktigaste inte är vad experterna tycker, utan vad du själv upptäcker i glaset.
Hans filosofi sammanfattas i en enkel tanke. Vi minns sällan exakt vad som fanns i glaset. Vi minns människorna vi delade det med.
På mässan möter du Klaus precis som han är. Nyfiken, engagerad och alltid redo att prata whisky med den som vill lära sig något nytt, ställa en fråga eller bara dela en riktigt bra smakupplevelse.
Dela gärna:
Smakhörnan - Whisky utan prestige
Du behöver inte kunna något, Du behöver bara vara nyfiken.
I Smakhörnan bjuder Klaus Bitschnau från Whiskykalendern in till spontana smakmöten där små grupper får upptäcka whisky genom dofter, smaker och samtal. Här handlar det inte om rätt eller fel, utan om att utforska olika stilar, jämföra smaker och hitta det du själv tycker om.
Några fasta provningstider finns inte. Titta förbi, ställ en fråga och slå dig ner när ett smakmöte börjar. Ofta pågår de i 10–20 minuter och formas av deltagarnas nyfikenhet och frågor.
Oavsett om du aldrig har provat whisky tidigare eller redan har ett stort intresse är du varmt välkommen till Smakhörnan, en levande mötesplats där nya upptäckter börjar med ett samtal.
Frågor & svar - Smakhörnan
Här har vi samlat de vanligaste frågorna om smakhörnan.
Hittar du inte svaret på din fråga här kan du kontakta hanna@boxof.se för generella frågor om mässan. Observera att vi endast har möjlighet att svara under normala kontorstider, måndag-fredag 09.00-17.00.
Nej. Smakytan är skapad för både nyfikna nybörjare och erfarna entusiaster.
Nej. Under dagen uppstår spontana smakmöten beroende på besöksflöde, frågor och stämning.
Nej. Kom förbi, ställ en fråga och se vad som händer.
Ofta 10-20 minuter, men formen är fri och anpassas efter gruppen.
Olika whiskystilar och teman. Urvalet varierar för att skapa jämförelser och nya upptäckter.
Nej. Det är lika mycket för den som är nyfiken men ännu inte hittat sin väg in i whisky.
Whiskysorter
The Glenturret Triple Wood 2022
Rewine • 45 % vol. • Nr 8496501 • bourbonfat
En elegant och smakrik whisky med toner av karamell, söt frukt, vanilj och kryddor. Denna whisky är icke årgångsbetecknad men har lagrats på tre olika fat innan de blandats ihop. Läs mer och beställ
Old Pulteney 12 Years
Tomp • 40 % vol. • Nr 1046501 • minst 12 år på ekfat
Maltig smak med fatkaraktär, inslag av ljunghonung, torkade aprikoser, vanilj, halm, ananas och citrusskal med minst 12 år på ekfat. Serveras rumstempererad som avec.
Läs mer och beställ
Loch Lomond Peated Single Malt
Stellan Kramer • Nr 31701 • rökigt single malt-uttryck
Smakrik whisky med fatkaraktär och påtaglig rökighet, inslag av aprikosmarmelad, apelsin, kanel, vaniljfudge, nougat, tjära och smörkola. Serveras rumstempererad.
Läs mer och beställ
Glengoyne 16 Years
Moestue • 48 % vol. • Nr 144301 • bourbon-, sherry- och whiskyfat
Nyanserad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, apelsin, smörkola, hasselnötter, sultanrussin, kryddor och vanilj. Serveras rumstempererad som avec, eventuellt med en skvätt vatten.
Läs mer och beställ
Glen Moray Classic Chardonnay Cask Finish
Moestue • 40 % vol. • Nr 8310601 • amerikansk ek och åtta månader på chardonnayfat
Nyanserad, fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av röda äpplen, smörkola, kanel, apelsinchoklad, nötter och vanilj. Serveras rumstempererad som avec.
Läs mer och beställ
Whiskykalendern No. 7 Annandale Peated Ex-Red Wine Cask
Whiskykalendern • Nr 5589101 • rökigt uttryck från Annandale • rödvinsfat
En exklusiv skotsk whisky som kombinerar traditionell destillering med innovativ lagring. Denna unika whisky är noggrant utvald för sin rika smakprofil och djupa karaktär.
Läs mer och beställ
anCnoc Peated Sherry Cask Finish
Tomp • 40 % vol. • Nr 57701 • rökigt uttryck med sherryfatsfinish
Nyanserad smak med tydlig fatkaraktär och rökighet, inslag av äpplen, hasselnötter, ljunghonung, kanel, apelsinskal, tjära och farinsocker. Serveras rumstempererad.
Läs mer och beställ
Glen Scotia Double Cask
Stellan Kramer • 46 % vol. • Nr 8493901 • bourbonfat
I storsäljaren Double Cask mixas bourbonfatslagrad whisky med sherrysmaker. Från början en whiskyutgåva som skulle locka konsumenter till Campbeltown-stilen.
Läs mer och beställ
The Sexton
Anora • 40 % vol. • Nr 5353601 • single malt whiskey • oloroso sherryfat
Fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, marsipan, vaniljfudge, apelsinskal, ceder och choklad. Serveras rumstempererad som avec eller används som drinkingrediens.
Läs mer och beställ
Bunnahabhain Mòine
Anora • 46,3 % vol. • Nr 1010601 • Islay
Nyanserad, påtagligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, ljunghonung, halm, ostronskal, vanilj, tjära, citrusskal och salmiak. Serveras rumstempererad, eventuellt med en skvätt vatten.
Läs mer och beställ
Seven Seals Beaveroni
Beaveroni är en tolkning av den klassiska Negronin. Istället för gin använder vi Beaver’s Dram, en kanadensisk rågwhisky som har lagrats i fyra år och därefter slutlagrats på portvinsfat. Resultatet är en rund och lättillgänglig cocktail, full av karaktär.
Läs mer och beställ
Seven Seals Peated Hickory Wood Finish
Denna single malt förenar eleganta torvtoner med sötman från slutlagringen på PX-sherryfat och den karaktärsfulla påverkan från hickory – ett träslag inom valnötsfamiljen.
Läs mer och beställ
Flavourpal hjälper dig att upptäcka mer av det du gillar!
Med Flavourpal kan du samla dina smakupplevelser, spara favoriter och fortsätta upptäcka nya drycker även efter ditt besök i Smakhörnan.
Har du några frågor eller funderingar?
Kontakta: klaus@whiskykalendern.se
